Baca tanpa iklan
1. Pilih jenis ayam negeri yang kecil
Pilihlah ayam negeri yang ukurannya kecil, sehingga menghasilkan ayam bakar yang tidak berlemak.
2. Boleh direbus terlebih dahulu
Mesipun teksturnya yang lembut, ketika mengolahnya menjadi ayam bakar boleh direbus dan ditutup lapisan penutup terlebih dahulu.
Namun, jangan menggunakan api yang terlalu besar, cukup gunakan api kecil.
Proses tersebut membuat bumbu meresap sempurna sampai ke tulang ayam.
2. Boleh langsung dibakar
Jika kesulitan, kamu bisa angsung membakar ayam di panggangan.
Namun, sebelum dibakar, lebih baik diolesi bumbu terlebih dahulu
Tetapi, jika bumbunya belum meresap sempurna, sebaiknya diungkep dulu baru dibakar dengan diolesi bumbu.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robertus/Retno/Miyanti/Dwi)