Baca tanpa iklan
Dengan begitu, kulit lumpia tidak akan jadi lembek.
3. Minyak harus panas
Dalam menggoreng lumpia, kita harus menggunakan minyak yang benar-benar panas.
Hal ini dilakukan supaya kita hanya menggoreng lumpia dalam waktu yang singkat.
Sebab, isian lumpia sudah matang dan kita hanya perlu mematangkan kulit lumpia.
Jika lumpia dimasak dalam minyak yang kurang panas, lumpia akan terendam pada minyak terlalu lama.
Itu bisa membuat lumpia jadi lembek setelah digoreng.
4. Proses meniriskan
Langkah terakhir yang tidak kalah penting adalah proses meniriskan lumpia.
Biasanya, kita hanya meletakkan lumpia begitu saja setelah ditiriskan.
Padahal, lumpia harus dialasi dengan tisu dapur dan diposisikan berdiri.
Dengan begitu, minyak akan tiris dengan benar dan tidak mengendap pada lumpia.
Untuk mempraktikkannya di rumah, kamu bisa mencoba resep lumpia yang enak ini.
(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Virny Apriliyanty)