Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat pepes ikan agar tidak mudah bau langu.
Bau langu yang muncul dalam hidangan pepes ikan tentu saja sangat menggangu.
Hal itu bisa membuat kita kehilangan selera makan.
Untuk mengatasi bau langu, kamu perlu perhatikan saat menumis bumbu dan juga waktu saat mengukus.
Baca juga: Cara Membuat Odading, Dimsum, dan Blackforest Kukus
Baca juga: Cara Membuat Olahan Sambal Goreng yang Mudah, Praktis dan Enak, Berikut Kumpulan Resepnya
Simak cara mudah mengatasi bau langu pada pepes ikan.
1. Tumis Bumbu Supaya Aman
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, bumbu yang mentah adalah penyebab pepes berbau langu.
Untuk cara amannya, bumbu pepes harus kita tumis dulu.
Bumbu yang matang sudah tentu bebas bau langu.
Caranya, haluskan bumbu pepes seperti biasa lalu tumis dengan sedikit minyak sampai matang.
Setelah itu, baru bumbu bisa ditambahkan ke dalam daging, dibungkus dengan daun pisang, baru dikukus sampai matang.
Baca juga: Cara Membuat Kroket Sendiri di Rumah, Beserta Tips Agar Kroket Padat, Empuk dan Tak Mudah Hancur
Baca juga: Cara Membuat Ayam Bakar Padang, Berikut Resepnya yang Mudah Dibuat
Bumbu pepes juga bisa kita bakar dulu.
Caranya, bakar atau goreng bumbu pepes dalam keadaan utuh, misalnya saja kunyit, bawang merah dan bawang putih.
Setelah itu, baru bumbu bisa dihaluskan dan ditambahkan ke dalam pepes.