Resep dan Cara Membuat Dorayaki Klasik, Cocok untuk Menu Sarapan Akhir Pekan

Bahan Isi Greentea:

- 30 gram mentega tawar

- 25 gram tepung terigu

- 175 ml susu cair

- 175 gram gula pasir

- 1 sendok teh greentea bubuk

- 50 ml krim kental

Bahan Saus Keju (kocok rata):

- 50 gram cream cheese

- 25 gram white cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Dorayaki Greentea Keju dikutip dari Sajianasedap.grid.id:

1. Isi green tea, panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung. Aduk berbutir.

2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan gula pasir dan green tea bubuk. Aduk rata.

3. Tuang krim kental. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.

4. Kulit, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan maizena sambil dikocok mengembang.

5. Tuang campuran susu cair, krim kental, garam, dan mentega sambil diaduk rata.

6. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang sedikit adonan di pan dadar.

7. Ambil satu dorayaki. Beri isi. Semprotkan keju. Tutup dengan dorayaki lainnya yang telah matang.

(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Dwi)