Baca tanpa iklan
Namun, saus teriyaki buatan sendiri akan lebih nikmat karena sesuai dengan selera lidah masing-masing.
Pembuatan saus teriyaki hanya memakai dua bahan saja yaitu kecap kikkoman dan mirin.
Kikkoman adalah kecap asin khas Jepang.
Sedangkan mirin adalah bahan masakan yang terbuat dari fermentasi beras.
Penggunaan mirin bisa diganti dengan gula pasir saja, karena mirin mengandung alkohol.
Campuran keduanya akan menghasilkan rasa dan aroma khas teriyaki.
2. Daging yang digunakan
Untuk dagingnya, kita bisa menggunakan sirloin atau dalam bahasa Indonesia adalah daging has dalam atau luar.
Bagian daging ini tinggal kita iris tipis melawan serat.
Kalau dipotong melawan serat, daging jadi lebih cepat empuk.
Sebelum ditumis, pastikan dulu memarinasi daging dengan bumbu dan saus selama minimal 1 jam.
Akan lebih enak lagi apabila daging dimarinasi selama semalam di kulkas agar kesegaran daging tetap terjaga.
Tujuannya agar bumbu bisa meresap ke dalam daging seperti.
Baca juga: Resep Nagasari Hijau Kelapa Muda Legit nan Manis, Enak Banget untuk Teman Ngeteh Sore
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Minuman Jahe, Cocok Diminum Saat Cuaca Dingin
3. Menumis bawang bombay harus diperhatikan
Pertama, tumis bawang bombay sampai harum.