Cara Membuat Siomay Sendiri di Rumah, Ada Siomay Ayam Wansui dan Siomay Tongkol Telur, Cuma 45 Menit

- 2 sendok teh minyak wijen

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 butir telur

- 2 sendok makan air es

- 100 gram tepung sagu

- 1 sendok teh baking powder

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Siomay Mi Goreng:

1. Campur ikan gabus, ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir. Uleni rata.

2. Tambahkan telur dan air es, serta aduk rata.

Tambahkan tepung sagu dan baking powder, lalu aduk rata.

3. Bentuk bola-bola dengan sendok, serta gulingkan di atas mi.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Resep Siomay Tongkol Telur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 14 Buah

Bahan:

14 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:

- 250 gram daging ikan tongkol, dihaluskan

- 50 gram kulit ayam, dicincang halus

- 2 siung bawang putih, dihaluskan

- 2 batang daun bawang, diiris halus

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 25 ml air es

- 100 gram tepung sagu tani

- 3 butir telur asin mentah, ambil kuningnya, dipotong-potong

Bahan Topping:

- 30 gram wortel, diparut halus

Bahan Sambal:

- 3 buah cabai merah besar direbus

- 2 buah cabai merah keriting direbus

- 2 buah cabai rawit merah direbus

- 2 siung bawang putih

- 150 ml air

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh cuka

- 1 sendok teh tepung sagu di larutkan di dalam 1 sendok makan air

Cara Membuat Siomay Tongkol Telur Asin:

1. Isi, campur ikan, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, garam, merica, dan gula.

Uleni sampai tercampur rata.

2. Masukkan telur dan air es, uleni rata, dan tambahkan tepung sagu.

Kemudian, aduk rata dan masukkan telur asin, serta aduk rata kembali.

3. Ambil selembar kulit, beri isi dan lipit sisinya.

Beri parutan wortel, semprotkan air di sekeliling siomay.

4. Kukus di atas api sedang dan dialas daun pisang yang dioles tipis minyak 30 menit sampai matang.

5. Sajikan siomay dengan sausnya.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)