Baca tanpa iklan
- Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa dan diamkan selama 30 menit.
- Rebus ayam diatas api kecil sampai matang. Angkat.
- Ambil daging ayam dan suiwr-suwir kasar. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah sisir. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap.
Baca juga: Inspirasi Menu Tahun Baru: Ayam Bakar, Simak Resep dan Cara Membuatnya
2. Resep Ayam Goreng Mentega
Porsi 4
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris miring
1 buah jeruk limau, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
100 gram margarin untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk.
- Diamkan 30 menit.