Baca tanpa iklan
4. Bakar ayam sambil dioles bumbu sampai harum dan berwarna kecoklatan.
2. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Durasi 60 menit
8 Porsi
Bahan:
- 1 ekor ayam, belah 2 dan jangan sampai putus - 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa di larutkan dengan 1 sendok makan air.
- 2 lembar daun salam - 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh garam - 1 sendok makan gula merah, sisir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa - 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah - 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting - 4 buah cabai merah besar
- 4 butir kemiri, sangrai - 2 cm jahe