Baca tanpa iklan
4. Resep Sup Udang Jagung Manis
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 350 gram udang jerbung, buang kulit dan kepalanya, belah punggungnya
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 50 gram soun, seduh, tiriskan
- 2 buah jagung manis (400 gram) rebus, pipil
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 buah cabai merah besar, potong serong
- 1.500 ml air kaldu udang
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 lembar daun salam
- 4 cm temu kunci, memarkan
- 5 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Udang Jagung Manis:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan temukunci sampai harum.
- Tuang air kaldu udang.
- Rebus sampai mendidih.
- Masukkan udang. Masak sampai berubah warna.
- Tambahkan jagung, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak sampai matang dan mendidih.
- Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata.
- Sajikan bersama taburan daun bawang.
Baca juga: Resep Risoles Sayur hingga Risoles Isi Daging yang Enak dan Mudah, Berikut Cara Membuatnya
5. Resep Sawi Keriting Tumis Udang
Waktu: 20 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai kering, dipotong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 250 gram sawi keriting, potong-potong
- 100 gram udang kupas, cincang kasar
- 1 sendok teh kecap manis
- 50 ml air
- 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sawi Keriting Tumis Udang:
- Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan sawi dan air. Masak sampai matang.
- Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup.
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)