5 Resep Olahan Udang: dari Sup Udang Jagung Manis Hingga Sate Udang Goreng

2. Resep Sup Udang Jagung Manis

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 350 gram udang jerbung, buang kulit dan kepalanya, belah punggungnya
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 50 gram soun, seduh, tiriskan
• 2 buah jagung manis (400 gram) rebus, pipil
• 2 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 buah cabai merah besar, potong serong
• 1.500 ml air kaldu udang
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 lembar daun salam
• 4 cm temu kunci, memarkan
• 5 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Udang Jagung Manis:

- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan temukunci sampai harum.

- Tuang air kaldu udang.

- Rebus sampai mendidih.

- Masukkan udang. Masak sampai berubah warna.

- Tambahkan jagung, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

- Masak sampai matang dan mendidih.

- Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata.

- Sajikan bersama taburan daun bawang.

Baca juga: Cara Membuat Cake Ayam Lada Hitam Enak, Berikut Resep dan Bahannya

3. Resep Udang Goreng Tumis Ketumbar