Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat garang asem ayam yang segar.
Selain mudah dibuat, pengolahan garang asem ayam juga tidak menggunakan bahan yang rumit.
Dengan bahan yang sederhana, sudah dapat menciptakan cita rasa masakan yang enak dan segar.
Nah, untuk menu makan malam nanti, garang asem ayam bisa jadi pilihan yang tepat.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan
Baca juga: Kumpulan Resep Soto Ayam Mudah Dibuat, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
Simak resep dan cara membuat garang asem ayam yang enak dan segar dengan bahan sederhana, dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Resep Garang Asem Ayam
Untuk mengolah 8 porsi garang asem ayam membutuhkan waktu 90 menit.
Bahan:
- 1 ekor ayam pejantan, potong 24 bagian
- 5 buah cabai hijau besar, iris miring
- 25 buah cabai rawit utuh
- 10 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
- 2 batang daun bawang, potong 1cm
- 1 batang kemangi, petiki daunnya
- 2 sendok teh garam
- 700 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 2 buah serai, iris
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, iris
- 5 lembar daun pisang
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
Cara Membuat Garang Asem Ayam:
1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas-remas ayam. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan semua bumbu dan santan, kecuali serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Sendokkan campuran ayam dan kuah santan.