Cara Membuat Biji Salak agar Empuk dan Enak, Menu Takjil Buka Puasa

Biji salak cukup kita aduk sampai rata saja, tidak perlu diuleni berlebihan.

Semakin lama diuleni, biji salak bisa jadi keras dan kering.

3. Ukuran harus pas

Membulatkan biji salak juga tidak boleh sembarangan.

Ukurannya harus pas, tidak boleh terlalu besar.

Kalau kebesaran, biji salak akan sulit matang.

Baca juga: Cara Membuat Kolak Bola Ketan, Menu Takjil untuk Buka Puasa, Ini Bahan-bahannya

Baca juga: 4 Resep Kolak Enak yang Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa

4. Rebus di air biasa, jangan air gula

Biji salak harus direbus dalam air biasa terlebih dahulu, bukan air gula.

Kenapa? Karena air gula bisa jadi mengental jika digunakan untuk merebus biji salak mentah.

5. Jangan langsung diangkat begitu mengapung

Rebus biji salak di air mendidih sampai mengapung.

Setelah mengapung jangan langsung diangkat.

Diamkan terlebih dahulu selama 1 atau 2 menit, supaya biji salak matang sempurna hingga ke dalam.

6. Rebus dengan air gula

Nah, setelah matang tiriskan dulu biji salak baru kemudian masukkan ke dalam air gula.

Rebus bersama air gula agak lama supaya manisnya meresap sempurna.

(*/LLA)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Pedagang Bongkar Trik Antigagal Bikin Biji Salak Empuk dan Enak untuk Takjil Buka Puasa! Ternyata Gampang Banget"