Baca tanpa iklan
Aduk sampe licin dan rata, lalu sisihkan.
Didihkan air dalam panci, taburkan sedikit garam.
Selanjutnya tuang larutan tepung, aduk sampai kental dan licin, dan tuangkan ke dalam saringan cendol.
Tekan-tekan agar adonan keluar melalui saringan, dan tiriskan cendol. Sisakan sedikit air agar cendol terendam, dan tidak melekat dengan yang lainnya.
Untuk membuat kincanya, pertama-tama masak bahan kinca hingga mendidih.
Kecilkan api, masak terus sampe gula larut, angkat, saring, dan buang ampasnya.
Adapun cara membuat kuah santannya, pertama-tama rebus santan, garam dan daun pandan sambil timba-timba agar santan tidak pecah.
Kemudian masukkan nangka, masak terus sampai mendidih, lalu tiriskan.
Apabila semuanya telah tersaji, taruh kinca dalam gelas, masukkan cendol dan kuah santan beserta nangkanya.
Tambahkan es batu agar semakin nikmat ketika menyantapnya. (*)