Baca tanpa iklan
Keju edam merupakan keju tua yang punya tekstur kering dan aroma super harum.
2. Kastengel Bisa Dicampur Keju Cheddar
Keju cheddar biasanya digunakan sebagai taburan di bagian atas kastengel.
Namun, untuk mengirit biaya, beberapa resep juga mencampurkan keju cheddar ke dalam adonan kastengel.
Perbandingan keju edam dan cheddarnya harus diperhatikan.
Semakin banyak keju cheddarnya, kastengel akan jadi makin kurang terasa ngeju, terutama pada aromanya.
3. Keju Cheddar Membuat Kastengel Jadi Sulit Kering
Keju cheddar yang teksturnya basah ini hanya perlu kita keringkan hingga teksturnya jadi kering seperti keju edam.
Maka agar keju cheddar memiliki tekstur kering, lakukan cara sebagai berikut;
- Parut keju cheddar seperti biasa.
- Letakkan di atas loyang dengan cara disebar.
- Setelah itu, keju cheddar bisa kita jemur di bawah terik matahari.
Setelah dikeringkan, nantinya keju cheddar akan memiliki tekstur yang mirip dengan keju edam.
4. Ketebalannya Harus Sama