Baca tanpa iklan
75 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
5 lembar daun pandan ikat
3 tetes pewarna hijau tua
3/4 sendok teh garam
Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Es Cincau Pandan:
1. Jeli kelapa, rebus air kelapa, santan, gula, daun pandan, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang. Bekukan.
2. Keruk dengan kerukan kelapa yang lebar. Sisihkan.
3. Sirop pandan, rebus gula, air, air daun suji, daun pandan, pewarna hijau tua, dan garam di atas api kecil sampai gula larut. Dinginkan.
4. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
5. Sajikan cincau bersama jeli, sirop pandan, kuah santan, dan es serut.
3. Es Cincau Kelapa Jeruk
Waktu: 15 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
300 gram cincau hijau, dipotong-potong
2 buah kelapa degan, dikerok panjang
5 buah jeruk medan, diperas
2 buah jeruk nipis diambil airnya
500 gram es batu
Bahan Sirop:
300 ml air
150 gram gula pasir
Cara Membuat Es Cincau Kelapa Jeruk:
1. Sirop, rebus semua bahan sirop sampai gula larut. Angkat. Dinginkan.
2. Tata cincau dan kelapa didalam gelas saji.
3. Tambahkan air, jeruk medan, jeruk nipis, dan sirop. Tambahkan es batu
(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)
Berita terkait resep makanan