Baca tanpa iklan
Jangan lupa untuk menggunakan daging yang masih utuh atau belum dipotong-potong.
Hal ini akan membuat daging lebih lunak secara keseluruhan.
2. Buah nanas
Buah nanas mengandung enzim bromelain yang berfungsi membuat bahan makanan seperti daging menjadi basah dan lunak.
Pertama-tama, potong daging terlebih dahulu dan cuci hingga bersih.
Kemudian, parut buah nanas dan lumurkan secara merata ke seluruh bagian daging.
Diamkan sebentar, lalu rebus daging bersama parutan nanas sampai mendidih.
Setelah itu, daging pun siap diolah.
Yang perlu dicatat, jangan terlalu lama saat memarinasi daging karena nanas memiliki kandungan asam tinggi dan bisa membuat daging hancur.
3. Santan
Anda cukup merebus daging dengan santan sampai mendidih.
Untuk melunakkan 1 kg daging, gunakan saja sari santan dari 1 buah kelapa.
Bonusnya, santan juga akan membuat rasa daging semakin enak.
4. Potong melintang