Menurut Peraturan Kepala (Perka) BPOM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan, BPOM telah menegaskan bahwa susu kental manis merupakan kategori produk susu, sesuai dengan aturan yang sudah berlaku selama ini secara nasional dan internasional.

Maka dari itu, susu kental manis pun memiliki kandungan zat gizi makro seperti protein, karbohidrat, dan lemak serta zat gizi mikro yaitu vitamin dan mineral. Meski demikian, bukan berarti susu kental manis menjadi satu-satunya sumber gizi, ya!

Ahli Gizi Universitas Airlangga (UNAIR), Mahmud Aditya Rifqi menyebutkan bahwa susu kental manis masih boleh digunakan sebagai sumber gizi pelengkap karena mengandung vitamin dan mineral.

“Sumber zat gizi pelengkap ini artinya hanya sebagai tambahan, sehingga untuk mendapatkan sumber gizi utama harus tetap mengonsumsi makanan dengan kandungan gizi berimbang,” jelas Mahmud.

3. Pelengkap sajian kuliner yang nikmat

Merujuk pada Perka BPOM Nomor 21/2016, susu kental manis merupakan produk susu yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga mencapai tingkat kepekatan tertentu.

Nah, dengan cita rasa yang dimiliki, susu kental manis menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan konsumsi dengan berbagai cara termasuk menjadi topping ataupun pelengkap sajian kuliner untuk menambah cita rasa gurih apalagi pada olahan menu sarapan.

Untuk itu, kamu pun jadi bisa makin berkreasi membuat menu sarapan nikmat dengan menambahkan susu kental manis sebagai bahan pelengkap. Sebagai referensi, berikut beberapa resep sarapan yang praktis dan nikmat untuk kamu dan keluarga yang bisa dicoba di rumah.

1) Cinnamon Toast

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 125 ml susu kental manis
• 30 gr mentega

Bahan saus keju:

• 150 ml air
• 30 ml susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena
• 50 gr keju parut atau krim keju
• 1 sdm krim keju
• 1/2 sdt garam

Nah, pertama buat saus keju terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan untuk saus keju kemudian aduk rata dan masak hingga mengental. Setelah siap, sisihkan.

Kemudian, oleskan roti yang telah disiapkan dengan campuran susu kental manis dan kayu manis bubuk pada kedua sisi roti. Setelah itu, panaskan mentega dan panggang roti dengan api kecil.

Terakhir, sajikan roti yang telah dipanggang dengan topping saus keju yang telah dibuat sebelumnya. Cinnamon toast nikmat dengan resep praktis pun siap dinikmati, yummy!