Baca tanpa iklan
Resep masakan opor ayam bisa menjadi salah satu opsi hidangan favorit saat berkumpul keluarga di hari lebaran.
Opor ayam merupakan hidangan berbahan dasar ayam yang dilengkapi dengan kuah santan yang gurih.
Nah bagi Anda yang ingin menghidangkan Opor Ayam saat lebaran, jangan khawatir.
Simak inilah resep dan cara membuat Ayam Opor Kuning, dikutip Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong 20 bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
- 1000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tuang santan encer. Aduk rata.
Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap.
Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai kuah mengental.