Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Ayam bakar dapat menjadi menu yang cocok dihidangkan untuk merayakan Tahun Baru 2025.
Biasanya, perayaan tahun baru di Indonesia dimeriahkan dengan acara bakar-bakar makanan.
Perayaan malam Tahun Baru 2025 jatuh pada Selasa 31 Desember 2024.
Berikut ini resep ayam bakar untuk kamu yang ingin merayakan malam Tahun Baru 2025.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian, kerat-kerat
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 500 ml air
- 100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
Langkah Pembuatan
Ungkep ayam bersama air asam jawa, garam, gula merah, kecap manis, daun jeruk, daun salam, bumbu halus, dan air.
Masak di atas api sedang sampai matang.
Tambahkan kelapa sangrai. Aduk sampai meresap dan kuah kental. Angkat.
Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.