Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak sederet inspirasi menu khas lebaran.
Setelah menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan, Hari Raya Idul Fitri atau lebaran menjadi momen yang selalu dinantikan oleh umat Muslim.
Lebaran identik dengan silaturahmi kepada keluarga dan sahabat.
Tak hanya itu, ada sejumlah tradisi saat lebaran yakni kue lebaran hingga hidangan khas lebaran.
Tidak lengkap rasanya jika tidak menyanyikan menu khas lebaran saat Hari Raya Idul Fitri.
Tidak harus menu yang mahal, kita bisa menyajikan menu sederhana namun enak.
Berikut selengkapnya inspirasi menu khas lebaran yang sederhana namun enak.
1. Opor Ayam
Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia.
Masakan ini telah dikenal luas oleh masyarakat hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan lain sebagainya.
Perayaan lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng kentang.
2. Sambal Goreng Kentang
Selain opor ayam, hidangan yang tak boleh ketinggalan saat lebaran adalah sambal goreng kentang.
Hidangan dari menu utama kentang ini cocok dipadukan dengan opor ayam dan ketupat.
Jika tidak ada ketupat, sambal goreng kentang juga dapat dinikmati dengan nasi hangat yang tentunya menggugah selera.
Selain kentang, hidangan ini bisa dioleh dengan bahan pelengkap lainnya seperti hati sapi dan petai untuk menambah cita rasanya.
3. Ketupat Sayur
Ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia yang sering dijadikan menu favorit ketika lebaran.
Menu yang satu ini identik dengan Hari Raya Idul Fitri.
Ketupat atau kupat adalah makanan dari bahan dasar beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda (janur), atau ada juga yang menggunakan daun palma.
Kupat berasal dari istilah bahasa Jawa, yaitu ngaku lepat yang berarti 'mengakui kesalahan' atau laku papat (4 perilaku) yang juga melambangkan 4 sisi dari kupat, yaitu lebaran (pintu maaf), luberan (berlimpah), leburan (saling memaafkan), dan laburan (dari kata Labur; putih, yang berarti 'bersih dari dosa-dosa').
Sementara itu, ketupat sayur terbuat dari nasi ketupat yang disajikan dengan sayuran yang gurih.
Ketupat sayur biasa dimasak dengan isian sayur, tahu, tempe, dan bahan lainnya.
4. Rendang Daging
Rendang adalah makanan khas Minangkabau.
Hidangan rendang daging identik dengan momen lebaran.
Masakan ini populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand.
Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga daging berubah menjadi coklat tua dan empuk.
5. Kentang Mustofa
Salah satu menu masakan berbahan kentang adalah kentang mustofa.
Nama kentang mustofa diambil dari koki pribadi Presiden Pertama Indonesia, Soekarno.
Selain jadi lauk, makanan ini juga cocok dijadikan camilan.
Kentang mustofa memiliki rasa pedas, gurih, manis yang dipadukan dengan tekstur renyah.
6. Semur Daging
Semur adalah sup khas Indonesia yang direbus dengan kuah kental berwarna coklat.
Hidangan ini juga menjadi favorit banyak orang.
Semur daging juga bisa jadi pilihan hidangan Hari Raya Idul Fitri.
Bahan utama pembuatan kuah semur adalah kecap manis, bawang merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, pala, dan cengkeh.
Sementara itu, untuk membuat daging sapi yang empuk dilakukan dengan memasaknya menggunakan api kecil.
(Tribunnews.com/Yurika)