Baca tanpa iklan
Bila beras itu hancur bercampur dengan daging, berarti daging atau buntut sudah empuk.
12. Menggunakan Tepung Sagu
Untuk bisa membuat daging empuk dan hemat gas ketika mengolahnya, kita bisa menggunakan tepung sagu.
Caranya, lumuri daging menggunakan sedikit tepung sagu, lalu pijat-pijat sambil meratakan tepung.
Penggunaannya jangan terlalu banyak, untuk satu kilogram daging, cukup gunakan 2-3 sendok makan tepung sagu.
Nantinya, tepung sagu akan membuat seperti lapisan cairan putih pada permukaan daging.
Tepung sagu akan bercampur dengan juice daging, sehingga hanya akan membuat lapisan putih lengket saja.
Biasanya proses menggunakan tepung sagu pada daging ini digunakan untuk hidangan seperti daging tumis ataupun kwetiau siram.
(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, SajianSedap)
BERITA REKOMENDASI