Baca tanpa iklan
Tambahkan garam secukupnya, diamkan sebentar lalu tes rasa.
Bila telah pas, berikan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu angkat.
Ambil 3 potong ikan tata di piring saji. Ikan parende ala wakatobi, siap di santap.
5. LAPA-LAPA
Lapa-lapa merupakan makanan khas Sulawesi Tenggara, memiliki cita rasa khas gurih karena terbuat dari beras yang dicampur santan.
Makanan khas ini berasal dari daerah Buton dan sangat banyak dijumpai ketika Ramadhan.
Biasa dijadikan santapan saat buka puasa sebagai pengganti nasi.
Resep pembuatan dari Lapa-Lapa ini cukup mudah.
Cukup menyiapkan beras yang merupakan bahan dasar utamanya.
Siapkan juga santan kelapa, daun kelapa muda sebagai pembungkus, Bawang Merah 8 siung, daun pandan, garam secukupnya, dan minyak kelapa.
Dari sini, lalu rebus beras beserta santan dan juga bumbu-bumbu penyedap.
Setelah santan mengering, masukan beras setengah matang ke dalam daun kelapa.
Lalu rebus Lapa-lapa kedalam wajan hingga matang.
6. LULUTA
Selain Lapa-lapa juga ada kuliner khas Sulawesi Tenggara yang dibuat dari bahan dasar beras dan santan, yaitu Luluta.
Sajian ini memiliki cita rasa gurih karena dimasak dengan menggunakan bambu.
Luluta merupakan makanan khas Sulawesi Tenggara yang berasal dari Wakatobi.
Bahan dasar dan bumbu penyedap Luluta sama dengan membuat Lapa-lapa.
Bedanya, Luluta kukus dalam daun pisang yang dimasukan kedalam bambu dan dibakar.(Tribunnews.com/TribunnewsSultra.com/Risno Mawandili)
ARTIKEL INI JUGA TAYANG DI ;
Baca Selanjutnya: makanan khas sulawesi tenggara asal daerah dan resep pembuatannya