Baca tanpa iklan
8. Yogurt
Di dalam yogurt terdapat banyak sekali mikroorganisme hidup.
Nah, mikroorganisme itulah yang bisa menghilangkan kotoran dan bakteri pada daging kambing.
Caranya, rendam daging kambing dengan yogurt sekitar 20 – 40 menit, baru kemudian dibilang dan diolah.
9. Lobak
Lobak bisa membantu mengihilangkan bau daging kambing.
Caranya, rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, setengah jam kemudian keluarkan lobaknya.
Setelah itu baru mulai memasak daging kambing sesuai resep yang diinginkan.
10. Kacang Hijau
Ambil kacang hijau kira-kira 5 gram, masukkan ke dalam air rebusan daging kambing.
Biarkan kurang-lebih 10 menit, lalu tiriskan dan buang kacang hijau tadi.
11. Jahe
Cincang halus atau memarkan jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah.
Aroma jahe akan menutupi bau daging kambing.
Akan lebih baik jika jahe ini sekalian dijadikan bumbu dalam masakan yang hendak dibuat.
12. Baking Powder
Kalau daging kambing ingin dibuat sate, rendam dulu dalam campuran bumbu yang sudah diberi sedikit baking powder.
Baking powder bisa mengempukkan sekaligus mengurangi bau daging kambing.
Siap olah daging kambing sesuai selera!
(Tribunnews.com/Diah Ana)