Baca tanpa iklan
3 siung bawang putih
5 cm kunyit, dibakar
4 cm jahe
8 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:
1. Pertama lumuri ayam dengan air jeruk nipis, dan diamkan 15 menit.
2. Setelah itu aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan daun kemangi.
3. Kemudian lumurkan semua bumbu ke daging ayam.
4. Setelah itu ambil daun pisang dan sendokkan campuran ayam.
5. Tambahkan potongan daun salam dan kemangi dan bungkus pepes dengan daun dan semat dengan lidi.
6. Lalu kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.
7. Panggang di atas pan atau api.
8. Sesekali dibolak balik sampai harum dan matang.
Baca: Kumpulan Resep & Cara Membuat Bolu yang Enak dan Mudah, Lengkap dengan Tips Membuatnya Agar Berhasil
Baca: Mencoba Korean Cheese Garlic Bread, Kuliner yang Tengah Viral di Medsos
Ikan Goreng Bumbu Kuning
Bahan:
4 ekor ikan mujair, bersihkan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Kuning:
1. Pertama lumuri ikan bersama air jeruk nipis, dn diamkan selama 5 menit.
2. Kedua aduk rata semua bumbu halus, garam dan merica.
3. Masukkan ikan, dan aduk sampai terbalut bumbu, lalu diamkan 30 menit.
4. Panaskan minyak, goreng ikan sampai kuning kecokelatan.
Baca: Resep dan Cara Mmebuat Fuyunghai, Lengkap dengan Tips agar Fuyunghai Tebal dan Mengembang
Baca: Resep dan Cara Membuat Sekoteng dan Wedang Ronde, Bikin Badan Hangat saat Malam Hari
Sate Ikan Bumbu Kuning
Bahan:
500 gram ikan kakap fillet, potong-potong kotak
1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
300 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, sisir
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh air jeruk limau
Bumbu Halus:
70 gram kacang tanah goreng
5 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai rawit merah
5 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Sate Ikan Bumbu Kuning:
1. Pertama lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam dan diamkan 10 menit.
2. Lalu rebus air, bumbu halus, garam dan gula merah hingga mendidih.
3. Setelah itu angkat, dan tambahkan minyak goreng dan air jeruk limau, lalu aduk rata.
4. Lumuri ikan dengan rebusan bumbu.
5. Tusuk dan susun ikan pada tusukan sate.
6. Bakar sate sambil diolesi bumbu sampai matang.
(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)