Baca tanpa iklan
Diantaranya yakni: 11th Salon Culinaire Bali oleh Bali Culinary Professionals (BCP); Barnation oleh Asosiasi Bartender Indonesia (ABI); Wine Masterclass oleh Indonesia Sommelier Association (ISA) Bali Chapter; Gelato Workshops oleh Lotus Food Services dan Carpigiani; serta Industry Seminar & FHTB TV Programme melalui kanal Youtube Food & Hospitality Series_ID.
Ketua Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) Bali Chapter, Ketut Darmayasa, S.IPem, MM, CHT mengatakan dalam FHTB 2022 akan menyelenggarakan Barnation yakni kompetisi bagi bartender atau peracik minuman.
Flair bartender merupakan salah satu aksi akrobatik yang dilakukan bartender dalam menghibur tamu.
Dalam aksinya bartender akan memainkan peralatan bar seperti shaker, botol, ice scoop, dan lainnya dengan berbagai teknik dan gerakan yang sangat menghibur.
“Harapannya dari kompetisi ini bisa mencetak entertainer muda berbakat baik dari kalangan umum maupun pekerja industri pariwisata sehingga bisa menjadi perwakilan Indonesia untuk kompetisi internasional,” ujar Ketut.
Indonesia Sommelier Association (ISA) Bali Chapter turut mendukung ajang FTHB 2022 dengan menghadirkan Wine Masterclass dan Best Sommelier Competition.
President Indonesia Sommelier Association Bali Chapter, Adam mengatakan melalui Wine Masterclass, ISA Bali Chapter ingin memberikan kesempatan lebih luas lagi tentang wine knowledge kepada semua pihak baik wine enthusiast maupun pelaku professional di bidang F&B.
“FHTB dipercaya sebagai event besar yang banyak dinantikan masyarakat Indonesia umumnya dan pengusaha F&B pada khususnya. ISA percaya bahwa dengan bergabung dan menghadirkan Masterclass di FHTB 2022 dapat membawa animo masyarakat yang lebih memperluas sosialisasi ISA,” terang Adam.
Adam juga menambahkan bahwa FHTB menjadi momen yang tepat untuk menjalankan Best Sommelier Competition yang rutin diadakan setiap tahunnya untuk mendapatkan Champion Sommelier yang nantinya berkesempatan mengikuti seleksi untuk tingkat Intenasional.
Kompetisi ini diharapkan dapat membuat komunitas pekerja professional F&B semakin lebih percaya diri dan saling mendukung satu sama lain guna menyongsong perkembangan industri F&B dan pariwisata Indonesia yang semakin variatif, inovatif, dan kompetitif di dunia pariwisata global.
Baca juga: Hong Kong Cabut Kebijakan Karantina Hotel Mulai 26 September 2022
Leonarita menjelaskan bahwa semuga program dalam FHTB tahun ini termasuk didalamnya Industry Seminar dan FHTB TV Programme merupakan sarana untuk membantu pelaku bisnis industri F&B, perhotelan dan pariwisata Indonesia mendapatkan dukungan dan wawasan dalam pengembangan bisnis yang berkelanjutan.
Targetnya adalah seluruh kegiatan dan program yang ada dalam FHTB dapat mendukung sektor ini bersinar secara global dalam menwujudkan Indonesia 4.0 di tahun 2030.
FHTB 2022 juga mempromosikan nilai keberlanjutan atau sustainability (sosial, ekonomi, dan lingkungan) melalui cara dalam memproduksi acara dan kesempatan dalam bekerja sama dengan mitra yang terinspirasi dengan pembangunan berkelanjutan (sustainable) pada industri pariwisata.
Menurut Leonarita sustainability menjadi bagian penting dari acara dan kegiatan yang diadakan oleh Pamerindo Indonesia (bagian dari Informa Markets) sebagai penyelenggara, untuk dapat menginspirasi pengunjung dan peserta pameran turut mengembangkan sustainability dalam mencapai tujuan pasar mereka.(*)