Baca tanpa iklan
Hidangan ini digoreng dan disajikan di atas piring, atau direbus dan disajikan dalam mangkuk yang diisi kaldu.
Mi panjang umur melambangkan keinginan untuk berumur panjang.
4. Ikan - Peningkatan Kemakmuran
Dalam bahasa Cina, "ikan" atau "yu/yoo" terdengar seperti "surplus".
Ikan adalah hidangan Tahun Baru Imlek tradisional pada menu makan malam Tahun Baru Imlek.
Orang Tionghoa selalu ingin memiliki surplus di akhir tahun, karena mereka berpikir jika mereka telah berhasil menabung di akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak di tahun berikutnya.
Ikan bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, dan direbus.
Hidangan ikan China yang paling terkenal termasuk weever kukus, ikan West Lake dengan acar kubis dan cabai, ikan kukus dengan saus cuka, dan ikan rebus dengan kaldu pedas.
5. Spring Rolls/Lumpia - Kekayaan
Dinamakan spring rolls karena dimakan secara tradisional selama Festival Musim Semi.
Spring rolls atau lumpia adalah hidangan dim sum dari gulungan berbentuk silinder yang diisi sayuran, daging, atau sesuatu yang manis.
Isian dibungkus menggunakan pembungkus adonan tipis, lalu digoreng hingga lumpia berwarna kuning keemasan.
6. Udang - Kebahagiaan
Udang adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang populer di kalangan masyarakat Kanton.