Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Daging kambing pasti dijumpai pada momen Idul Adha.
Lantas, apakah daging kambing dapat memicu kolesterol naik?
Mengonsumsi daging kambing tidaklah bermasalah, asalkan tidak secara berlebihan.
Hal yang membuat daging kambing sering dituding menyebabkan kolesterol tinggi adalah pengolahan yang tidak tepat.
Daging kambing sering kali diolah menjadi gulai dengan santan kental atau sate dengan bumbu kacang, yang jelas tinggi lemak dan kolesterol.
Agar terhindar dari kolesterol tinggi, sebaiknya olah daging kambing dengan cara dibakar atau dipanggang.
Selain itu, potong bagian yang berlemak sehingga yang diolah dan konsumsi adalah bagian daging merahnya saja.
Selama pengolahannya tepat, daging kambing bisa jadi sumber protein yang menyehatkan.
Jika dibandingkan dengan daging domba, daging sapi berlemak, dan dada atau paha ayam, sebenarnya daging kambing justru mengandung lebih sedikit kolesterol.
Berikut adalah jumlah kolesterol pada setiap 100 gram jenis daging, dikutip dari laman Kementerian Kesehatan
- Daging kambing mengandung 75 mg kolesterol.
Baca juga: 5 Tips Daging Kurban agar Tidak Alot dan Empuk
- Daging domba mengandung 110 mg kolesterol.
- Daging sapi (potongan sirloin) mengandung sekitar 90 miligram, sedangkan daging sapi tanpa lemak mengandung 65 miligram kolesterol.
- Daging dada ayam tanpa kulit mengandung 85 mg kolesterol.
- Paha ayam mengandung 135 mg kolesterol.
Makanan Sehat untuk Penderita Kolesterol
Berikut adalah daftar makanan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, dikutip dari sumber yang sama:
1. Sayuran dan buah-buahan
Kandungan serat, vitamin, dan mineral di dalam buah dikenal baik untuk kesehatan tubuh dan mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Seperti: brokoli, bayam, sawi, selada, wortel, kentang, jeruk, apel, anggur, dan stroberi.