Baca tanpa iklan
Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh.
Satu gram karbohidrat menghasilkan 4,1 kilokalori (kkal).
Terdapat tiga jenis karbohidrat yaitu gula, pati, dan serat.
Gula disebut karbohidrat sederhana.
Contoh makanan yang mengandung gula antara lain buah, madu, dan susu.
Dua jenis karbohidrat lainnya, yaitu pati dan serat disebut karbohidrat kompleks.
Pati ditemukan dalam umbi-umbian seperti kentang dan makanan yang terbuat dari biji-bijian.
Serat, seperti selulosa, ditemukan di dinding sel tumbuhan.
Makanan seperti roti gandum atau sereal, kacang-kacangan, sayuran, dan buah merupakan sumber serat yang baik.
Serat tidak dapat dicerna oleh saluran pencernaan makanan manusia, sehingga dikeluarkan sebagai feses.
Dengan demikian, serat bukan merupakan sumber energi bagi tubuh manusia.
Selain itu, konsumsi karbohidrat terlalu berlebihan dapat menyebabkan penyakit gula atau diabetes.
Menurut WHO, 246 juta orang di dunia mengidap diabetes.
Masyarakat diharapkan untuk berhati-hati terhadap diabetes.