Baca tanpa iklan
Jumlah ini menunjukkan hampir 6 persen dari populasi orang dewasa di dunia.
Karena jumlahnya yang besar, maka diabetes disebut sebagai “The Silent Epidemi”.
Penyebab utama peningkatan kejadian diabetes adalah gaya hidup.
Olahraga teratur dan pengaturan pola makan dapat mengurangi atau menunda timbulnya diabetes lebih dari 50 persen.
Untuk mengetahui kadar gula darah dalam tubuh, seseorang dapat menggunakan alat pengukur kadar gula dalam darah.
Kadar gula darah normal berkisar antara 60-100 mg/dL saat dalam kondisi tidak makan.
Apabila setelah makan, kadar maksimal kurang dari 140 mg/dL.
2. Lemak
Lemak atau lipid diperlukan tubuh karena menyediakan energi sebesar 9,3 kkal/gram, melarutkan vitamin A, D, E, K, dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia.
Selama proses pencernaan, lemak dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, yaitu asam lemak dan gliserol.
Lemak merupakan unit penyimpanan yang baik untuk energi.
Kelebihan energi dari makanan yang dimakan akan diubah menjadi lemak dan disimpan untuk digunakan di lain waktu.
Berdasarkan struktur kimianya, terdapat lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
Lemak tak jenuh biasanya cair pada suhu kamar.