Baca tanpa iklan
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan cumi dan aduk sampai berubah warna.
Tambahkan cabai hijau, tomat, masukkan garam dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.
4. Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang dan bumbu meresap.
Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata, angkat dan sajikan.
Baca: 4 Resep Masakan untuk Menu Sahur, Ada Omelet Telur Asin hingga Bihun Daging Taoco
Baca: Ini Bacaan Doa Berbuka Puasa, Berbukalah dengan yang Manis sesuai Anjuran Islam
3. Sup Daging Labu Kuning
Sup daging yang enak cocok untuk menjadi menu buka puasa, bahkan untuk sahur.
Sup daging ini bisa membuat perut Anda kenyang.
Bahan:
300 gram daging tetelan, potong kotak kecil
1.750 ml air
100 gram wortel, potong 1/2 lingkaran, tebal 1/2 cm
150 gram labu kuning, potong kotak
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, iris panjang
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong panjang
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok makan kecap asin
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
Cara Memasak:
1. Rebus daging sampai empuk, kemudian saring dan sisihkan kaldunya.
2. Rebus kaldu daging, bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan wortel, labu kuning, dan daging.
Masak sampai mendidih.
Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu masak hingga matang.
4. Kolak Pisang
Kolak pisang merupakan menu takjil buka puasa.
Kolak pisang biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih.
Bahan:
5 buah pisang tanduk, potong miring 4-5 cm
150 gram kolang kaling, belah 2 bagian
50 gram pacar cina
250 gram gula merah, iris
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, buat simpul
750 ml air
Bahan Santan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Rebus pisang, kolang kaling, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan air di atas api kecil sampai meresap.
Jika sudah habis kuahnya, aduk pelan-pelan.
2. Kemudian rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Sajikan pisang bersama santan.
(Tribunnews.com/Lanny Latifah, SajianSedap.com/Robert Christianto/Dwi)