Baca tanpa iklan
- Sambal: rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir, sampai matang kemudian angkat dan haluskan bersama garam dan gula pasir.
- Sajikan ayam pop bersama sambalnya.
2. Ayam bakar bumbu gurih
Waktu yang diperlukan untuk memasak hidangan ini kurang lebih 60 menit.
Resep ayam bakar bumbu gurih ini bisa disajikan untuk empat porsi.
Bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bakar bumbu gurih:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 1/2 sendok makan air
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula merah
Bumbu halus:
- 16 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 2 cm kunyit
- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok teh terasi, bakar
Cara membuat ayam bakar bumbu gurih:
- Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15menit kemudian sisihkan.
- Rebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidih.
- Masukkan ayam, garam, merica dan gula merah.
- Masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan meresap kemudian angkat.
- Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
3. Bakwan jagung kepiting