Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah tips memilih kolang kaling yang bagus dan tidak mengandung formalin, serta cara agar kolang kaling tak berlendir.
Kolang kaling merupakan satu di antara bahan makanan yang menjadi campuran olahan menu takjil buka puasa.
Biasanya, olahan dari biji pohon aren itu berupa es buah atau pun manisan.
Teksturnya yang licin dan mengandung banyak air membuat kolang kaling dapat meredakan rasa haus dalam waktu singkat.
Sehingga kolang kaling menjadi campuran olahan yang populer dan banyak dibeli saat ramadan.
Kabar buruknya, ada beberapa pedagang culas yang menggunakan formalin untuk mengawetkan dan membuatnya berwarna putih bersih.
Baca juga: 7 Resep Kreasi Wedang Jahe yang Cocok Diminum saat Hujan, Wedang Ronde hingga Secang Kolang Kaling
Untuk menghindari kolang kaling berformalin, berikut tips memilih kolang kaling yang bagus, dikutip dari Nova:
1. Pilih yang muda
Langkah pertama yaitu memilih buah kolang kaling yang masih muda.
Ciri kolang kaling yang masih muda adalah yang berbentuk pipih dan padat atau tidak berlubang pada bagian tengahnya.
2. Pilih yang berwarna putih alami
Warna kolang kaling yang tidak mengandung formalin adalah yang berwarna putih alami.
Warna putih alami pada buah kolang kaling yaitu bening tetapi juga sedikit kusam.
Kemungkinan besar kolang kaling berwarna putih pucat bak cat tembok sudah terpapar bahan kimia berbahaya.