Baca tanpa iklan
Lalu tiriskan kolang kaling yang telah bersih dari lendir tersebut.
2. Rendam di air bekas cucian beras
Mencuci kolang kaling di bawah air yang mengalir tidak menjamin rasa asam akan hilang.
Oleh karena itu, Anda perlu merendamnya di dalam air bekas cucian beras atau air tajin.
Rendam kolang kaling selama 1 jam sampai 2 jam, lalu bilas dengan air bersih kembali.
Bilas kolang kaling hingga terasa kesat di tangan.
3. Rebus dengan daun pandan dan daun jeruk
Merebus kolang kaling dengan daun pandan dan daun jeruk dapat membuat biji ini memiliki aroma yang nikmat.
Daun pandan dan daun jeruk juga akan sangat efektif membuat rasa asam kolang kaling hilang.
Adapun manfaat kolang-kaling, dikutip dari Steemit di antaranya:
1. Memperkuat tulang
Setiap 100 gram kolang kaling mengandung 91 miligram kalsium.
Artinya, kolang kaling dapat menjadi satu dari sumber kalsium bagi tulang.
Kolang kaling juga dapat menjadi alternatif daripada mengonsumsi susu yang memiliki risiko kalori tinggi.