Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah resep cara membuat sop buntut sapi sederhana.
Akhir pekan Anda dapat ditemani oleh hidangan hangat yang satu ini.
Resep sop buntut ini dapat kamu sajikan untuk keluarga di rumah.
Baca juga: Cara Agar Daging Empuk: Ini Cara Potong dan Marinasi Daging yang Benar
Bahan-bahan
Bahan
- 800 gram buntut sapi
- 3.000 ml air
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 1/2 buah biji pala
- 2 cm jahe, bakar, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 2 buah tomat, potong-potong
- 7 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
Bahan Sambel
- 50 gram cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap
- 100 gram emping goreng
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- acar ketimun dan wortel
Langkah Pembuatan
Presto buntut sapi dalam air sampai empuk.
Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi.
Tambahkan bawang merah, pala, jahe, dan cengkeh sampai harum.
Masukkan buntut dan tomat. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica, gula, dan kecap manis. Masak sampai mendididh. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata.