Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep olahan Kerang Bumbu Balado yang mudah dicoba saat di rumah.
Resep Kerang Bumbu Balado ini disajikan lengkap dengan cangkangnya, serta dengan rasa yang lezat.
Bahkan, Resep Kerang Bumbu Balado ini lebih nikmat jika dihidangkan pada siang hari.
Terlebih untuk menu makan siang keluarga yang sangat cocok disajikan.
Simak resep olahan kerang mudah dan nikmat yang dikutip Tribunnews dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram kerang hijau bercangkang
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah arang
- 1 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam
- 1 1/2 sendok makan air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Dapur
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 10 buah bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 1 buah tomat
Langkah Pembuatan
Panaskan 1000 ml air sampai mendidih, rebus kerang bersama 3 cm jahe, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai.
Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata sampai terbalut bumbu.
Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Tuangkan air.
Masak sambil diaduk sampai meresap