Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Ayam Panggang Pedas Manis yang enak dan mudah dibuat.
Ayam Panggang Pedas Manis cocok menjadi hidangan utama saat berkumpul bersama keluarga di momen spesial tahun baru.
Membuat Ayam Panggang Pedas Manis cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 45 menit.
Anda bisa mengkreasikan hidangan Ayam Panggang Pedas Manis dalam berbagai menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Ayam Panggang Pedas Manis yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1/2 sdm air
- 1 1/8 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan merica bubuk
- 500 ml santan, dari 1 btr kelapa
Bumbu Halus
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 2 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 2 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Pertama lumuri ayam dengan merica, garam, dan air asam jawa.
Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu dan diamkan selama 15 menit.
Rebus santan bersama bumbu halus dan masukkan ayamnya.
Kemudian masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan angkat.
Setelah itu tinggal panggang ayam di atas bara sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
Sajikan bersama dengan nasi hangat.