Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat Ayam Bakar Taliwang yang cocok dihidangkan saat Malam Tahun Baru 2022.
Biasanya orang-orang mempersiapkan agenda yang akan dilakukan untuk melewati malam tahun baru.
Tentunya momen tersebut banyak digunakan untuk berkumpul bersama keluarga, teman atau saudara.
Ayam Bakar Taliwang mungkin bisa jadi salah satu menu pilihan untuk menu utama saat perayaan malam pergantian Tahun Baru 2022.
Inilah resep dan cara membuat Ayam Bakar Taliwang yang dikutip dari sajiansedap.grid.id.
Baca juga: Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Cukup Pakai 5 Bahan, Cocok untuk Sajian Malam Tahun Baru
Baca juga: Resep Bumbu Gurame Bakar yang Enak dan Mudah, Cocok untuk Hidangan Spesial Tahun Baru
Baca juga: Resep Roti Bakar Daun Es Teler, Inovasi Camilan Unik Mudah Dibuat sebagai Sajian Malam Tahun Baru
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, belah dua bagian tengahnya tidak putus, tekan melebar
- 2 sendok teh air jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 50 ml minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 12 butir bawang merah, bakar
- 5 siung bawang putih, bakar
- 10 buah cabai merah besar, bakar
- 10 buah cabai merah keriting, bakar
- 6 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh terasi, bakar
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan selama 15 menit. Bakar sampai setengah matang. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sampai mendidih.
Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai bumbu dan santan meresap.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sambil dibolak-balik sampai harum.