Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat Udang Bakar Bumbu Terasi.
Udang Bakar Bumbu Terasi bisa dijadikan inspirasi menu makan malam bersama keluarga saat merayakan tahun baru.
Bahan yang digunakan untuk membuat Resep Udang Bakar Bumbu Terasi ini tidak terlalu banyak.
Inilah resep dan cara membuat Udang Bakar Bumbu Terasi dikutip dari sajiansedap.grid.id.
Baca juga: Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak, Menu Spesial Malam Tahun Baru
Baca juga: Resep Cumi Bakar Mayo Barbeque, Menu Lezat yang Cocok Menyambut Tahun Baru 2022
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kebab Peanut Barbeque, Menu Spesial Bersama Keluarga saat Malam Tahun Baru
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram udang jerbung utuh, dibelah punggungnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, diiris serong
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 2 sendok teh terasi goreng
- 2 sendok teh gula merah
Langkah Pembuatan
Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bakar hingga 1/2 matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.