Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Bakso Bakar Bumbu Rujak untuk inspirasi hidangan spesial malam Tahun Baru di dalam artikel ini.
Bakso Bakar Bumbu Rujak merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat perayaan Tahun Baru.
Membuat Bakso Bakar Bumbu Rujak cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 45 menit.
Anda dapat mengkreasikan bakso bakar dengan beraneka macam bumbu.
Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak
Berikut Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 30 buah bakso sapi, dikerat 4 bagian
- 1 buah tahu cina, dipotong kotak 2 cm, digoreng berkulit
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 25 gram kecap manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Bumbu Rujak:
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus
- 2 buah cabai rawit merah, diiris serong
- 1 buah tomat merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 200 ml air
- 2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air untuk mengentalkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Lumuri bakso, tahu, bawang putih, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Tusuk bergantian bakso dan tahu.
Bakar hingga bakso mekar.
Bumbu rujak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk hingga harum. Tambahkan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
Sajikan bakso dan sausnya.