Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Perayaan Imlek biasanya dimeriahkan dengan sajian khas Imlek.
Sajian tersebut mempunyai makna tersendiri.
Seperti contohnya mi panjang umur.
Seperti namanya, makna dari sajian ini melambangkan keinginan untuk berumur panjang.
Resep mi panjang umur ini bisa kamu coba di rumah dan hidangkan untuk keluarga saat Imlek.
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gram mi telur keriting, diseduh
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 buah cabai merah keriting, diiris miring
- 1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
- 5 buah bakso sapi,
- 100 gram caisim, dipotong-potong
- 150 gram taoge
- 15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
- 100 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, digoreng (Bumbu Halus)
Langkah Pembuatan
Aduk mi dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum.
Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan caisim dan taoge Aduk hingga setengah layu.
Tuang mi ke dalam tumisan bakso.
Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap.