Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Mi Panjang Umur adalah menu sarapan dengan rasa nikmat yang wajib hadir di meja makan saat Tahun Baru Imlek.
Mi Panjang Umur melambangkan umur panjang, kebahagiaan, dan rezeki yang berlimpah.
Menurut kepercayaan Khonghucu, semakin panjang mi maka akan semakin panjang pula usia dan keberuntungan bagi mereka yang memakannya.
Dibuat dengan isian yang lengkap, membuat Resep Mi Panjang Umur ini jadi semakin menggoda untuk disantap.
Jadi pastikan untuk tidak melewatkan Resep Mi Panjang Umur sebagai menu sarapan spesial perayaan Imlek hari ini.
Baca juga: Resep Bolen Kue Keranjang, Camilan Manis yang Cocok Disajikan saat Imlek
Baca juga: Resep Siu Mie, Hidangan yang Cocok Disantap saat Tahun Baru Imlek
Baca juga: Resep Lapis Legit yang Enak dan Mudah, Cocok Sebagai Camilan Saat Imlek
Berikut ini resep dan cara membuat Mi Panjang Umur yang dirangkum Tribunnews.com dari sajiansedap.grid.id.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gram mi telur keriting, diseduh
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 buah cabai merah keriting, diiris miring
- 1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
- 5 buah bakso sapi
- 100 gram caisim, dipotong-potong
- 150 gram taoge
- 15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
- 100 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan, digoreng
Langkah Pembuatan
Aduk mi dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum.
Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan caisim dan taoge Aduk hingga setengah layu.
Tuang mi ke dalam tumisan ayam, bakso, dan telur puyuh.
Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap.