Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Lontong Cap Go Meh yang nikmat dan mudah dibuat, ini tips membuat Opor Ayam Kuning yang enak.
Lontong Cap Go Meh biasanya disajikan bersama dengan Opor Ayam Kuning, sebagai menu perayaan Imlek Cap Go Meh bersama keluarga.
Membuat Lontong Cap Go Meh cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Kreasikan sajian Lontong Cap Go Meh dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Lontong Cap Go Meh dengan Opor Ayam Kuning enak dan anti gagal yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- Lontong 8 buah
- 1 ekor ayam broiler, potong 20 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula merah, sisir halus
- 750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, bakar
- 1/8 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Pertama tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum.
Lalu tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
Kemudian tuang santan encer dan aduk rata.
Setelah itu masukkan garam, merica bubuk dan gula merah lalu aduk rata, dan masak sampai santan meresap ke dalam ayam.
Selanjutnya tuangkan santan kental dan masak sampai meletup-letup.
Terakhir, potong-potong lontong dan sajikan bersama opor ayam kuning yang sudah dibuat.