Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat pepes jamur tahu nikmat dan spesial.
Pepes dapat menjadi menu spesial untuk dihidangkan dengan keluarga, sahabat dan orang tersayang.
Pepes merupakan cara atau teknik memasak untuk mengolah bahan makanan yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus hingga matang.
Berikut ini resep dan cara membuat pepes jamur tahu nikmat yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gram jamur merang, belah dua bagian
- 1 buah tahu, potong kubus 1 1/2 x 1 1/2 x 1 1/2 cm
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 lembar daun salam, disobek-sobek
- 4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
- 50 ml santan kental instan
- 1 butir telur
- 9 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/2 sendok teh gula pasir
Langkah Pembuatan
Pertama aduk rata bumbu halus, jamur merang, tahu, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, daun salam, dan daun jeruk, lalu sisihkan.
Kemudian campur santan instan dan telur, dan aduk secara merata.
Lalu tuang di atas campuran jamur dan tahu.
Kemudian bungkus pepes, dengan daun pisang dan semat dengan lidi.
Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Kemudian bolak-balik agar pepes matang secara merata.