Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Opor Ayam yang enak dan mudah dibuat.
Opor Ayam cocok jadi menu kudapan spesial saat lebaran Idul Fitri bersama keluarga.
Membuat Opor Ayam cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Opor Ayam dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Opor Ayam enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam broiler, potong 20 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula merah, sisir halus
- 750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, bakar
- 1/8 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Pertama, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum.
Kemudian, tambahkan ayam lalu aduk sampai berubah warna.
Setelah itu tuang santan encer dan aduk rata.
Selanjutnya masukkan garam, merica bubuk dan gula merah dan aduk rata, masak sampai santan meresap ke dalam ayam.
Lalu tuangkan santan kental dan masak sampai meletup-letup.
Terakhir, sajikan opor ayam dengan ditaburi bawang goreng di atasnya.