Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Ayam Rica-Rica yang enak dan mudah dibuat.
Ayam Rica-Rica cocok jadi menu makan siang spesial di momen lebaran Idul Fitri bersama keluarga.
Membuat Ayam Rica-Rica cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Ayam Rica-Rica dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Ayam Rica-Rica enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar
- 10 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai keriting merah
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 cm jahe
Langkah Pembuatan
Pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan di lemari es selama 15 menit.
Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Setelah itu, masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
Selanjutnya bubuhi garam dan gula pasir dan aduk rata, tuang air, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.