Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Ayam Bumbu Rujak yang enak.
Ayam Bumbu Rujak cocok jadi lauk nikmat di malam hari, yang mudah dibuat.
Membuat Ayam Bumbu Rujak cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Ayam Bumbu Rujak dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Ayam Bumbu Rujak enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
- 1/2 sendok makan air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah, disisir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 3 butir kemiri, disangrai
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 cm jahe
Langkah Pembuatan
Pertama, lumuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam, diamkan selama 20 menit.
Kemudian, haluskan racikan bumbu halus dan tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Lalu, masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih, aduk sampai berubah warna.
Selanjutnya, bubuhi garam dan gula merah dan aduk rata.
Setelah itu, tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang dan meresap.
Terakhir, jika sudah matang taburi bawang goreng, lalu sajikan.