Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah resep hati sapi masak petai.
Olahan hati sapi ini lebih sedap karena terdapat campuran petai yang membuatnya semakin lezat.
Tentunya, resep ini bisa kamu coba di rumah.
Baca juga: Resep Dendeng Sapi yang Mudah dan Memakai Bumbu Sederhana
Bahan-bahan
Bahan
- 350 gram hati sapi, rebus, potong kotak
- 10 mata petai, belah 2 bagian
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, asam kandis, dan cabai merah sampai harum.
Tambahkan hati sapi. Aduk sampai terbalut bumbu.
Masukkan petai, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuangi santan. Aduk rata.
Masak sampai matang dan santan hampir kering. Angkat. Sajikan.