Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Dendeng Daging Basah, inspirasi hidangan Idul Adha yang enak dan lezat.
Dendeng Daging Basah merupakan hidangan yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Membuat Dendeng Daging Basah, waktu yang diperlukan kurang lebih 45 menit.
Resep Dendeng Daging Basah
Berikut Resep Dendeng Daging Basah yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram daging gandik, iris 1 cm, tumbuk pipih
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 1/2 sendok teh garam
- 90 gram gula merah, sisir
- 1 sendok teh asam jawa
- 500 santan kental, dari 2 butir kelapa
- 700 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 6 butir kemiri, sangrai
- 1 batang lengkuas
Langkah Pembuatan
Rebus daging dalam santan encer sampai mendidih.
Masukkan daun jeruk, serai, garam, gula merah, asam jawa, dan bumbu halus.
Masak sampai daging setengah empuk.
Kecilkan api. Masak lagi sampai santan mengering.
Masukkan santan kental. Kecilkan api. Biarkan kuah menjadi kering dan berminyak.