Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar, dimarinasi hingga bumbu resap.
Sate Kambing merupakan salah satu inspirasi hidangan olahan daging kurban Idul Adha.
Membuat Sate kambing cukuplah mudah, namun sebelumnya, Anda perlu memastikan bumbu agar meresap sempurna sebelum dibakar dengan marinasi.
Diketahui, terdapat beberapa pilihan bumbu sate kambing, namun bumbu yang paling praktis adalah bumbu kecap.
Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar
Berikut Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan dan Bumbu:
- 300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm
- 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 25 ml air
- 19 buah tusuk sate
- 1 sendok makan ketumbar bubuk (Bumbu Halus)
- 1 sendok teh garam (Bumbu Halus)
- 50 gram gula merah, disisir halus (Bumbu Halus)
Bahan Sambal Kecap dan Pelengkap:
- 6 sendok makan kecap manis (Bahan Sambal Kecap)
- 5 butir bawang merah, diiris halus (Bahan Sambal Kecap)
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris (Bahan Sambal Kecap)
- 3 porsi nasi putih (Pelengkap)
- 2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)
Langkah Pembuatan
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sambal, aduk rata bahan sambal.
Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.