Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep bumbu sate kambing sebelum dibakar, dalam artikel berikut ini.
Sate kambing menjadi satu di antara menu andalan saat momen Idul Adha.
Biasanya, sate kambing akan diolesi bumbu sebelum dibakar.
Adapun tujuan mengoles bumbu pada sate kambing yakni agar tidak bau amis dan terasa nikmat.
Lantas, apa saja bumbu sate kambing sebelum dibakar?
Dirangkum Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id, inilah bumbu sate kambing kecap pedas dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
Bahan
- 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
- 150 gram lemak kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 30 buah tusuk sate
- 3 buah lontong, dipotong-potong
- 2 buah tomat merah, diiris
Bumbu Halus
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah rawit
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris
Langkah Pembuatan
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.